Народная медицина
zdrav.info

Народные средства восстановления и сохранения здоровья



Овощи

Петрушка

Зелень петрушки богата белком, витаминами С,В1,В2,каротином и минеральными элементами: калием, натрием, железом и фосфором, а также марганцем, магнием, алюминием, титаном, ванадием, молибденом и никелем. Всего 25-30г свежей петрушки обеспечивают суточную потребность организма в витамине С. Петрушка оказывает легкое мочегонное действие, выводит излишки соли из организма, предотвращая отеки и прибавку в весе.

Петрушка избавит от синяков и отеков, улучшит зрение. Полезна она и при анемии. Особенно богаты полезными веществами семена этого растения. Отвар семян петрушки-активное противоядие. Народная медицина советует лечить алкоголизм соком петрушки, смешанным с соком сельдерея.

Петрушка рекомендуется при воспалительных процессах десен. Кроме того, петрушка устраняет неприятный запах изо рта и улучшает зрение.

Минеральные вещества сосредоточены в корнях, а витамины- преимущественно в листьях. Поэтому петрушку надо употреблять в пищу целиком.

Сок петрушки регулирует менструальный цикл. Обладает сильным действием. Рекомендуется принимать не более 60г в день в составе различных коктейлей.

Предостережение: зелени петрушки противопоказана длительная кулинарная обработка. При длительной термообработке она теряет около 60% аскорбиновой кислоты. Чтобы витамин сохранился промытую зелень необходимо класть в кипящую воду перед самым концом варки.

Поиск на сайте


Новые статьи


zdrav.info --- Народная медицина. Народная косметология. Здоровый образ жизни --- zdrav.info