Природные продукты и средства

Раздел "Природные продукты и средства" содержит сведения о природных продуктах: фруктах, овощах, ягодах, травах, продуктах пчеловодства, и рекомендации по их использованию для сохранения здоровья, профилактики и лечения заболеваний.

Желтые овощи и фрукты

Американские ученые утверждают, что если регулярно есть желтые или оранжевые овощи и фрукты, можно значительно снизить риск воспаления суставов и артритов. Яркую окраску этим дарам природы придают каротеноиды-вещества, которые способны оказывать на организм так называемый антиоксидантный эффект.

Благодаря этому свойству природные средства могут предотвращать повреждающее действие свободных кислородных радикалов на клетки и ткани нашего организма, в том числе и на клетки, формирующие суставы и связки. Кроме того, данные продукты богатые витамином А, очень полезны для глаз, и еще они поднимают настроение. Недаром ведь врачи -цветотерапевты лечат желтым и оранжевым цветом депрессию и нервные расстройства.

Антиоксиданты

Антиоксиданты-средства, которые охраняют нас от свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки организма.

Важно, чтобы в организме их было как можно больше. Ведь свободные радикалы образуются постоянно. К антиоксидантам относятся витамины А,С,Е и такой микроэлемент, как селен.

Витамин А необходим тем, кто часто болеет, а также тем, у кого проблемы со зрением, сухая кожа, есть риск развития опухолей. Главные источники витамина А-рыбий жир, сливки, яичный желток, а также желто-оранжевые и темно-зеленые овощи и фрукты.

Витамин С(аскорбиновая кислота) - защищает от рака, предотвращает разрушение ферментов свободными радикалами. Наибольшее содержание витамина С в цитрусовых.

Витамин Е охраняет от окисления жиры, входящие в состав клеточных мембран, останавливая цепную реакцию окисления и продлевая их жизнь. Помощником здесь выступает селен, разрушающий вещества, содержащие свободные радикалы.

Надо учесть то, что антиоксидантная защита срабатывает не всегда. Можно, например, сколько угодно принимать витамин А, но он все равно не будет усваиваться, если у человека плохо работают печень и почки, если в организм не поступает достаточное количество белка и жиров, а также такого необходимого элемента, как цинк.

Что можно сделать, чтобы усилить антиоксидантную защиту? Надо принимать чернику и чеснок. Эти средства - чемпионы по содержанию антиоксидантов. Чеснок еще и богат селеном. По утрам натощак не лишнее будет съесть немного зерен граната. На ночь - 5-7 грецких орехов, в них содержится вся группа витаминов В, а также витамины А,Е и С.

Проросшее зерно

Его употребляют, когда расточек всего 2-4 мм. Почему имеенно такое? Потому, что "тяжелые" питательные вещества зерна уже превратились в легкоусвояемые комплексы аминокислот, сахаров, витаминов и минеральных веществ. А росточек растения еще не запасся бесполезной для нас с точки зрения питательной ценности балластом-целлюлозой, или растительной клетчаткой. Зародыш каждого растения имеет свой набор полезных нам веществ. Рожь и пшеница кроме белков и углеводов, богаты фосфором, калием, кальцием, магнием, цинком, железом, марганцем, селеном, медью, ванадием. Они содержат почти все известные витамины группы В, биотин, витамины Е и F. Поэтому оказывают кроветворное, антисклеротическое, противохолестериновое действие, нормализуют состояние сосудов, кожи и волос, замедляют процесс старения.

Как проращивают:
Цельное зерно перебирают, поврежденные и недозрелые зерна выбрасывают. Затем зерно несколько раз промывают в проточной воде, после чего выкладывают нетолстым (не более 2см) слоем в не слишком мелкую керамическую посудину. Можно предварительно постелить на дно слой натуральной темной ткани. Но это не обязательно. Теперь растения нужно полить-залить водой так, чтобы верхний слой зернышек не тонул в воде, а только прикасался к ней. Накрыть пшеницу марлей и поставить туда, где будет светло и тепло. Через 24-30 часов зернышки должны показать беленькие проростки. Когда они прорастут до 2-4 мм, пшеницу нужно вновь тщательно промыть. Лекарство готово. Употреблять его рекомендуется по 1 столовой ложке 3-4 раза в день, в таком виде или предварительно перемолов м мясорубке. Хранят проростки в холодильнике, но не более 2-3 суток - потом целебные свойства ростков теряются.

Содержание калия в проросших зернах пшеницы по сравнению с цельным зерном в 17 раз выше, кальция - в 1,6 раза, магния - в 2,3 раза, фосфора - в 3,3 раза, железа - в 2,5 раза, витамина В1 - в 5,5 раз, витамина В2 - в 3 раза.

Укрепление иммунитета

Надежными защитниками иммунитете являются элеутерокок и эхинацея. Элеутерокок - средство, которое не только повышает иммунитет, но и спасает от стресса, имеет общеукрепляющее действие. Но он имеет пртивопоказание-его нельзя принимать тому, кто страдает гипертонией, нарушением сердечного ритма и острыми инфекционными заболеваниями.

Эхинацея помогает также при ревматоидном артрите, гепатите, герпесе, простатите, псориазе, язвах, гнойних ранах.

Полезны также и народные средства укрепления иммунитета.
1. Измельчить головку чеснока, залить на ночь стаканом кислого молока. Выпить на следующий день в несколько приемов.

2.Натереть на терке среднюю луковицу, залить стаканом кипяченого молока, охладить и выпить на протяжении дня за два приема.

3.Полезны смеси сухофруктов и орехов. Берем в равных долях изюм, курагу, чернослив, грецкий орех, лимон с кожурой (косточки удаляем) и пропускаем все это через мясорубку. Добавляем мед и храним в холодильнике. Принимаем раз в день: взрослые по 1 ст.л., дети - по 1 ч.л.

4. Трем на терке среднее яблоко, добавляем измельченный чернослив и курагу, по 1 ст.л. измельченных орехов и меда, размоченные овсяные хлопья (1 ст.л. хлопьев залить на 30-40 мин 4 стаканами гарячей воды), сок половины лимона. Это порция на одного взрослого. Ее необходимо съесть за два приема-на завтрак и ужин между 19-ю и 20-ю часами.

Сбор лекарственных трав

Для сбора лекарственных трав их надо знать, уметь отличать от похожих, не имеющих лечебного применения, знать, где они растут. Собирать их надо вдали от дорог,вне черты города, лучше всего в лесу.

Если вы не являетесь знатоком трав-собирать лучше распространенные растения-цветы липы, лесную землянику, чернику, мяту, зверобой, ромашку, подорожник, корни одуванчика.

Во время сбора трав необходимо помнить, что ресурсы планеты не безграничны. Надо оставлять достаточное количество растений каждого вида для их возобновления в следующем году.